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15.11.08 -

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Señala Baltasar Gracián en su El Criticón "Darme gordura, darte he hermosura" que viene a ser igual que aquel que dice "Dadme grosura y os daré hermosura".

De eso puede derivarse el concepto, hoy controvertido, en torno a que los niños gordos o mejor de buen ver, con sus mejillas arreboldas y de buen color eran el reflejo de una salud extraordinaria y garantía de mantenerla.

Sin embargo, las alarmas han sonado cuando de obesidad se trata y de hecho las campañas gubernamentales, con mayor o menor incidencia, según del país del que se trate y del "estado" en el que sus ciudadanos estén en materia de medidas y volumen, inciden en el hecho de establecer ahora una medidas proporcionales y para ello ofrecen consejos, dan dietas suigieren actividades.

¿Por qué?. Porque han cambiado los parametros de esa antigua pretensión de suponer al gordo más saludable frente al flaco que podría ser acusado de "muerto de hambre" en un sentido de fracasado.

Ahora muchas personas están concienciadas en este tema por motivos de salud y o estética y buscan constantemente remedios para comer y no engordar. Hay que buscar, sin riesgo, alimentos saciantes o seguir alguna pauta que permita percibir cierta sensación de saciedad.

He buscado algunos consejos para compartirlos y he visto estos que pueden ser de interés

1. Come algo ácido 15 minutos antes de cada comida.

2. Come algo cada 2 ó 3 horas

3. Nunca te saltes el desayuno, su ausencia provoca mayor ansiedad y hambre.

4. Bebe 1 vaso de agua cada hora.

5. Comienza el almuerzo o la cena con 1 plato de ensalada verde o caldo de verduras, así comerás menos.

Yo lo voy a probar y como estos son consejos extraídos de la Red voy a pedirle a nuestra nutricionista y farmaceútica Carmen Reija que nos hable del tema y que de paso nos informe acerca de la leptina.

La leptina es "una hormona de la saciedad" y su nombre, por cierto, proviene del griego "leptos" o sea delgado. Ya que estamos en ello, sepamos el origen del término.

¿El tema?. Sí. ¿Cómo saciarnos sin comer en exceso y sin poner en peligro nuestra salud?

Buenos días.
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